Comunemente si crede che ciò che si consuma nelle ore prima di coricarsi vada direttamente nei depositi di grasso del corpo, questo è assolutamente falso e soprattutto è sbagliato credere che i carboidrati non vadano assunti la sera.

Ricordiamoci che il metabolismo rimane sempre “acceso”, anche durante la notte. Mangiare troppe calorie o cibi sbagliati prima di andare a letto può aumentare il grasso corporeo, ma non tutti gli spuntini serali generano grasso in più, anzi aiutano e favoriscono un corretto funzionamento metabolico.

La cosa migliore che possiamo fare, mentre ci godiamo una serie tv, un film, gli ultimi capitoli di un libro che non vogliamo lasciare per il giorno dopo o per il classico spuntino notturno è assumere delle proteine, ma quali? E soprattutto in quali quantità?

Esistono snack che forniscono un’alimentazione di qualità, che aiutano comunque a perdere grasso o a tenere sotto controllo il peso senza mai tralasciare la costruzione del muscolo; ricordiamoci che spesso è peggio inibire le voglie, è importante ricordare che le proteine prima di dormire sono sempre la miglior alternativa ed è comunque preferibile assumerle.

Ecco dei consigli su cosa mangiare mentre la città riposa e la vostra pancia brontola:

• Uno yogurt greco, ricco di proteine, che apporta anche un buon quantitativo di calcio; si può aumentare il contenuto di grassi sani per questo snack aggiungendo un cucchiaio di semi di lino, ricchi di omega 3
• Una tazza con ricotta e un’aggiunta di un cucchiaio di burro di arachidi naturale, anche semplice da preparare, ideale prima di dormire perché comprende un’importante quantità di proteine della caseina, con lento rilascio proteico nel corpo: questo assicura un rifornimento costante di aminoacidi per tutta la notte. L’aggiunta di burro di arachidi naturale a questo spuntino aumenta il tempo di digestione, migliorando la capacità di questa merenda nel controllare la fame.
• Una fetta di formaggio a bassa percentuale di grassi insieme a verdure crude; il formaggio è privo di carboidrati, quindi si ottiene una combinazione di grassi e proteine includendo delle verdure crude quali carote, finocchio, sedano o broccoli, ottimi con apporto di calorie trascurabile. Il formaggio ideale è quello con minor contenuto di grassi saturi, ma con elevata fonte di proteine.
• Il salmone è un altro alimento ideale prima di andare a letto. È un pasto proteico e contiene grassi omega 3 sani; importante è al momento dell’acquisto scegliere quello che all’occhio presenta poche striature di grasso bianco.
• Il tonno, meglio sempre un bel trancio, è una grande opzione per coloro che desiderano dare i nutrimenti adeguati al corpo, dopo un allenamento e prima di andare a dormire. Il tonno in scatola al naturale contiene pochissime calorie anche perché non viene mai utilizzata ventresca, la parte più grassa del tonno, ma solo i tagli più magri. Per aggiungere acidi grassi saturi e insaturi che non appesantiscano durante la notte basta usare dell’olio extravergine di oliva.
• I frullati, decisamente meglio se fatti in casa. Un frullato proteico prima di andare a letto è un ottimo snack facilmente assimilabile e leggero da digerire, ad esempio potrebbe esser preparato con: 1 banana, latte di soia 200 ml, 1/2 cucchiaino di cannella in polvere, 2 cucchiai di fiocchi d’avena con aggiunta di 1 cucchiaio di cacao amaro in polvere; in alternativa con 1 avocado, 1 arancia, 1 cucchiaio semi di lino già tritati.

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