La Molino sul Clitunno S.p.a., azienda leader nel mercato delle farine personalizzate, farine speciali per panificazione, pizzeria e pasticceria, organizza per lunedì 16 novembre una giornata a partecipazione gratuita, dedicata alla formazione professionale per pizzaioli. Due le sessioni: la prima con inizio alle 10, la seconda alle 15.

La location sarà l’antico fienile, ora Accademia di Formazione, all’interno dell’azienda di Trevi, via Clitunno 10 – Fraz. Bovara di Trevi (PG). Il corso sarà condotto da maestro pizzaiolo Riccardo Menon, esperto internazionale di pizza e sperimentatore di impasti e condimenti, fondatore della storica pizzeria romana “World’s Pizza”, direttore della scuola Master Pizzaioli, preparatore tecnico di impasti e farine e anche istruttore di varie scuole nazionali di pizza. Gli argomenti trattati verteranno su: pizza in teglia e pizza in pala, nuovi tipi di miscele integrali e impasti a lunga lievitazione conservati a temperatura ambiente.

La Molino sul Clitunno S.p.a., è un’azienda a gestione familiare che vanta oltre 30 anni di storia.

Dal 2005 organizza corsi di formazione aperti a futuri panettieri e pizzaioli, ma anche a privati.

L’azienda occupa oggi quindici dipendenti: il Molino è il cuore pulsante dell’impresa ed è anche grazie agli investimenti effettuati che l’azienda ha potuto ritagliarsi un proprio importante spazio sul mercato.

Per informazioni e prenotazioni:

tel. 0742/78264 e cell. 338.4139090

www.molinosulclitunno.com