Stamattina, 13 aprile, alle 11.30 si è tenuta a Ponte San Giovanni, presso la sede della cooperativa, la conferenza stampa che ha annunciato una preziosa collaborazione tra il Gruppo Grifo Agroalimentare, rappresentato dal presidente Carlo Catanossi, e la nuova fortunata catena di ristoranti Testone, per la quale erano presenti i soci Simone Farinelli e Luca Caputo.

Nonostante a prima vista la collaborazione tra i due marchi possa apparire bizzarra, quantomeno per proporzioni, la motivazione alla base di questa unione è presto spiegata, direttamente dalle parole del presidente Catanossi: “Questa esperienza a cui diamo avvio vede insieme due aziende: una, la nostra, più avanti negli anni di attività, l’altra più giovane ma non per questo meno vivace. Entrambe legate da una filosofia per cui i prodotti sono cento per cento Umbria”.

È il Made in Umbria, dunque, il trait d'union dei due marchi, che li vedrà congiunti in una partnership reale, la quale troverà la sua prima concretizzazione a Perugia. Sarà, infatti, il locale You Grifo, in piazza Matteotti, al centro del progetto pilota di co-branding. Il Testone subentrerà col suo layout caratteristico, abbinando i suoi prodotti con quelli della Grifo, che saranno utilizzati nelle preparazioni ma anche in vetrina e in vendita, e mantenendo alcuni “must” della precedente attività, come il caffè con panna. Inoltre il piano prevede di ampliare lo spazio esterno, raggiungendo la dozzina di tavoli.

La collaborazione comprende anche una strategia di co-branding grafica: mentre le buste del latte Grifo porteranno impresso il logo Testone, nei locali della catena le tovagliette avranno in alto a sinistra il logo del colosso umbro dell'agroalimentare.

Inoltre, stando a quanto è stato spiegato stamane, il nuovo punto Testone, che aprirà con ogni probabilità intorno a metà maggio, porterà 15 posti di lavoro, coperti in parte riassorbendo gli addetti di YouGrifo (che chiuderà domenica).

Farinelli e Caputo hanno, infine, annunciato anche le prossime aperture della catena: entro fine aprile è prevista l’apertura a Pescara, in estate quelle di Milano e Londra, a ottobre a Città di Castello.

Una condivisione di un'idea imprenditoriale, dunque, che vorrebbe dare un nuovo impulso alla conoscenza, alla divulgazione del brand Umbria anche al di fuori del territorio nazionale. Non a caso infatti, nel progetto in cui i due brand saranno protagonisti, è prevista anche una collaborazione che vedrà la rappresentatività dei prodotti del Gruppo Grifo Agroalimentare ospitata e promossa nel nuovo locale che il Testone andrà ad inaugurare a breve nella capitale inglese. Un valore aggiunto, quello dell'appartenenza ad un territorio dalle forti tradizioni, che a volte gli imprenditori umbri non riescono a sfruttare appieno, ma ci auguriamo che il Testone, con la rivisitazione della cultura enogastronomica regionale e la fornitura dei prodotti del Gruppo Grifo Agroalimentare, saprà valorizzare adeguatamente.