Piacere Magazine - Nero Norcia, al via la 55^ edizione

Venerdì, 16 Febbraio 2018 12:22

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Nero Norcia, al via la 55^ edizione

Scritto da La Redazione

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Tre weekend articolati ciascuno su un focus. Si parte il 23 febbraio. Per proseguire dal 2 al 4 e dal 9 all'11 marzo

Nero Norcia è la rassegna agroalimentare che dagli anni ‘50 promuove e valorizza le produzioni tipiche enogastronomiche e artigianali di eccellenza.

Giunta alla sua cinquantacinquesima edizione, Nero Norcia 2018 come sempre vede grande protagonista il Tartufo Nero Pregiato di Norcia (Tuber Melanosporum Vittadini), affiancando però all’esplorazione sulla storia, il gusto e la declinazione in cucina di questo straordinario frutto della terra, occasioni di analisi e confronto su temi di estrema attualità che riguardano il nostro Paese e in particolare il territorio della Valnerina.

I tre weekend della rassegna saranno articolati ciascuno con un focus, all’interno del quale si svolgeranno tavole rotonde con la partecipazione di esperti e momenti di dialogo con la comunità.

Si iniziare con il primo weekend dal 23 al 25 febbraio, per proseguire con quello dal 2 al 4 e concludere con l'ultimo appuntamento dal 9 all'11 marzo.

La kermesse vedrà come protagonista il diamante nero della tavola: la cittadina della Valnerina è infatti è tra i maggiori centri di produzione del pregiato ‘tuber melanosporum vittadini', il tartufo nero al centro di molte ricette nella cucina italiana e internazionale.

Oltre alla mostra mercato, che ospiterà espositori da tutta l'Umbria, la manifestazione proporrà come sempre tante iniziative ed eventi collaterali: ogni weekend, in particolare, sarà approfondita una particolare tematica, partendo naturalmente dal tartufo nero, con convegni e cooking show curati dall’Università dei Sapori. E ancora degustazioni, dimostrazioni della lavorazione di alcuni prodotti tipici e intrattenimento.

Testimonial d'eccezione Francesco Totti, a cui sarà affidato il taglio del nastro il 23 febbraio.

Per maggiori informazioni:

http://www.neronorcia.com/