Piacere Magazine - Cammino Garibaldi, a Perugia il locale che ripropone la patatina alla perugina

Lunedì, 12 Marzo 2018 12:34

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Cammino Garibaldi, a Perugia il locale che ripropone la patatina alla perugina ^{In evidenza}

Scritto da La Redazione

Tre giovani e intraprendenti ragazzi aprono in centro un locale che punta sulla tradizione e la qualità

Il locale che mancava. E' stato inaugurato giovedì 8 marzo Cammino Garibaldi, un locale-braceria che, grazie alla intraprendenza di tre giovani ragazzi, vuole ritagliarsi uno spazio importante in città proponendo tutto il gusto della vera tradizione culinaria perugina.

I titolari, Alessio, Riccardo e Michele, propongono tante e succulenti specialità come la porchetta rigorosamente preparata da loro, taglieri di salumi e formaggi, carne alla brace come pollo, chianina e arrosticini di pecora. Non mancano però pietanze come le zuppe (di legumi e di ceci), tagliatelle, umbricelli e maltagliati in molte varianti.

Must imperdibile del nuovo locale la ritrovata 'patatina del sòr Carlo', ormai dimenticata da molti perugini. Si tratta di fette di patate conficcate in uno stecchino, pastellate e fritte.

Un locale, aperto nel 'Borgo d'Oro' a testimoniare l'identità di una città che si è dimostrata più volte dinamica, pronto ad accogliere chiunque passi per Corso Garibaldi, anche solo per un assaggio o per un piatto d'asporto. All'interno spadroneggia un grosso tavolo di legno, simbolo di convivialità; perfetto per poter mangiare i piatti espressi preparati con passione.

Simbolo indiscusso del locale quel Giuseppe Garibaldi, eroe dei due mondi, capace di unire e appassionare.

Lasciatevi appassionare perciò da un posto speciale che già sta facendo parlare di se.

Anche così, grazie alla caparbietà di tre giovani ragazzi, Perugia risorge.