Senza dubbio la pasta è il biglietto da visita della cucina italiana nel mondo. Al dente, fresca, all'uovo, senza glutine, dietetica, oramai ne esistono di ogni sorta di colore, consistenza, sapore. Il mondo intero cerca di imitare la pastasciutta italiana, senza successo.

C'è chi, poi, attento non soltanto alla bontà ma anche alla qualità e al benessere, ha scelto di apportare un quid in più alla pasta, sperimentando un processo produttivo tutto nuovo: unire la qualità e la naturalità dei prodotti alimentari all’avanguardia scientifica è la sfida che l'azienda umbra Aliveris si è posta, e che ha vinto con successo.

L'intuizione è frutto dell'amicizia tra 2 ricercatori, un umbro il dottor Carlo Clerici, e un inglese, il professor Kenneth Setchell, tra i primi duecento scienziati più importanti nel campo della nutrizione. La scommessa era quella di creare un cibo con le migliori materie prime, dalle caratteristiche organolettiche e sensoriali al pari della migliore pasta tradizionale e che fosse più ricco di proprietà nutrienti rispetto alla pasta comune. Nasce così un prodotto completo, buono e sano grazie all'aggiunta alla semola di grano duro bio 100% italiano del germe di soia, ricco di vitamina E, antiossidanti, fibre e pre-biotici. Il processo produttivo è stato brevettato, e Aliveris ha letteralmente fatto innamorare tutti, ma proprio tutti: la produzione è iniziata questa estate e il progetto ha preso una strada internazionale grazie ad un importante contratto siglato per la distribuzione negli USA e ordini che arrivano da tutta Europa, inclusa l'Inghilterra dove Aliveris è presente in una catena di alberghi a 5 stelle.

Ma le soddisfazioni non finiscono qui: recentemente, i fusilli, gli spaghetti e le penne rigare Aliveris hanno fatto il loro ingresso in Coop, dove è possibile reperirli nello scaffale “bio”.

Inoltre, l'altissima qualità di Aliveris è assicurata: il prodotto è infatti tracciabile grazie al suo legame con la filiera controllata Feed Italy.

Insomma, le carte sono tutte in regola: addetti ai lavori giovani e preparati, materie prime di altissima qualità, un prodotto finale che unisce benessere e gusto.

Aliveris è una delle nuove punte di diamante del Made in Italy e del Made in Umbria nel mondo.