Le strade della chef Flavia Marrone e di Alessandra Surdo, maître e sommelier, sono vissute a Palermo e hanno entrambe studiato presso la scuola di cucina Alma, luogo che da sempre è circondato da grandi nomi dell’arte culinaria. Il lavoro svolto da queste due ragazze va oltre il semplice mangiare: con il loro carisma danno voce ai piatti che presentano.

Alessandra vive con passione e grande curiosità il lavoro della sala e quello della preparazione dei piatti. Lei trasmette al cliente ogni passaggio della creazione del prodotto finale, raccontandolo come fosse una storia in grado di coinvolgere e appassionare. Il suo compito principale comunque è ovviamente quello legato al vino: propone ai clienti gli abbinamenti più giusti, guidandoli nella scelta delle bottiglie e suggerendo come gustare ogni sorso al meglio. Nel farlo le piace dare spazio ai vini meno conosciuti, questo per dimostrare che la qualità non arriva soltanto dai grandi nomi, ma che spesso è vero il famoso detto secondo cui “nella botte piccola c’è il vino buono”.
E quello che può risultare semplice per un cliente, come la scelta dell’acqua a tavola, Alessandra lo rende un’esperienza davvero interessante: le alternative sono diverse anche per quanto riguarda il modo di versare l’acqua nei bicchieri. 

Flavia, grazie alla sua fantasia, rende le portate delle opere d’arte che prima di essere mangiate con la bocca, soddisfano e deliziano gli occhi. L’utilizzo di materie prime selezionate garantisce una migliore qualità e al primo assaggio inizia il vero viaggio culinario. Il menù preparato segue la stagionalità per poter regalare il giusto compromesso tra i diversi sapori offerti.

Il giorno di Pasqua e Pasquetta La Forchetta rimarrà aperta per rendere ancora speciale il pranzo o la cena di questi giorni di festa. Domenica 27 si potrà mangiare sia a pranzo che a cena seguendo il menù alla carta con aggiunta del classico agnello pasquale. Per il giorno di Pasquetta, lunedì 28, lo staff ha deciso di organizzare un pranzo nel giardino del ristorante, creando un ambiente molto familiare e il buon odore della primavera sarà la cornice perfetta per questa giornata. Il menù che verrà offerto consisterà in una spaghettata, nella degustazione di stuzzichini ed infine ci sarà una grigliata con quattro differenti tipi di carne.

La Forchetta Bistrot è insomma un luogo che intrattiene attraverso differenti forme d’arte, culinarie e non, prestando particolare attenzione alla qualità della serata che viene garantita partendo dal buon cibo fino a concludersi con spettacoli musicali o di teatro.

Per maggiori informazioni:

Web: www.laforchettabistrot.it

Fb: La Forchetta Bistrot

Tel: +39 075 395009