La tradizione classica del panettone prevede un procedimento lungo e delicato, per uno dei dolci più amati e consumati durante le festività natalizie.

Con il primo e unico kit per la realizzazione del panettone tradizionale “home cooking”, preparare in casa il panettone diventa più semplice e divertente.

A creare e commercializzare l’innovativo kit è una dinamica azienda umbra capace come poche di declinare al meglio i saperi della tradizione con la creatività dell'innovazione. Molino Gatti di Panicale produce farine di grano tenero d’alta qualità dal 1959. Un'azienda che è sinonimo di qualità e genuinità. Non a caso la Famiglia Gatti dal 1959 fa tesoro della sua esperienza e della ricerca nella produzione di farina di alta qualità, senza additivi, al 100% naturali, priva di miglioratori, agenti di trattamento o enzimi aggiunti e conservanti

Il Mio Panettone nasce per offrire al cliente, sempre più attento alla sana alimentazione, la possibilità di realizzare direttamente a casa propria il tipico dolce natalizio, senza ricorrere del a prodotti pre-confezionati. Un'idea che stimola anche la voglia di mettersi in gioco e cimentarsi con un prodotto che siamo abituati a trovare già pronto. Un aspetto questo che infonde un'anima e un sapore familiare al più classico dei dolci di Natale.
E’ senza additivi, viene realizzato con una ricetta tradizionale che si basa sul disciplinare italiano del panettone e non è un prodotto pronto al consumo: va realizzato seguendo scrupolosamente la ricetta riportata sul pack.

L'azienda, da sempre vicina agli stili di vita dei consumatori, ha così sempre avuto un occhio portato al cambiamento e all'innovazione. In questo filone il kit Il Mio Panettone è stato preceduto da una serie di nuovi prodotti che dal 2010 hanno scandito la creatività del Molino Gatti. Fra questi: il “Rispolvero”, premiato a Parigi nel contesto dei Sial Innovation Award 2014 (l’unico spolvero per pizza senza glutine, che riduce notevolmente le bruciature e garantisce una croccantezza unica al prodotto); un prodotto che, per intenderci, permette ai pizzaioli di contrastare le gravi conseguenze per la salute dovute al consumo di pizza bruciacchiata.

Ecco allora che dal 2010 a oggi le linee e i prodotti innovativi si sono succeduti con continuità: “Rispolvero”, “Linea Pizzeria”, “Linea Pasticceria”, “Linea Retail” (500 gr in atmosfera) IL MIO PANETTONE e numerosi altri: un risultato figlio di una solida realtà familiare, così ben incarnata dal Molino Gatti, e della creatività di Massimiliano Gatti, il giovane rappresentante della famiglia che a soli 31 anni è una fucina di idee e nuove creazioni.

L'azienda è inoltre sempre più proiettata verso i mercati esteri con un fatturato in continua ascesa sul fronte “Export”, in particolare in Giappone, Usa, Cina, Canada, Svezia e Francia.

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