E pur si muove!
Di regola aspetto sempre qualche settimana prima di andare a cena in un ristorante di nuova apertura, preferisco aspettare che la cucina e la sala entrino a regime, che le persone che ci lavorano trovino cioè confidenza con la loro nuova quotidianità, tanto con i piatti quanto con il loro servizio e relativo abbinamento
